🍕 Jak upiekliśmy najlepszą pizzę na grillu i dlaczego Ty też powinieneś spróbować

Jest piątek. Na tarasie słychać śmiech znajomych, powietrze pachnie letnim wieczorem, a w powietrzu unosi się… zapach pizzy. Ale nie byle jakiej – domowej pizzy z grilla, pieczonej na kamieniu, według naszego przepisu z książki „Historia Piątkowej Pizzy”. I właśnie o tym chcę Ci dzisiaj opowiedzieć.

🍕 Skąd wzięła się nasza pizza-pasja?

Pomysł na książkę zrodził się naturalnie – piekliśmy pizzę w każdy piątek. Taki nasz mały cheat day, nasza rodzinna tradycja, którą pokochał też nasz syn, Mikołaj. Czasem przyjeżdżają znajomi, czasem jesteśmy sami – ale pizza zawsze jest. I zawsze jest domowa. Z czasem tych przepisów zaczęło robić się tak dużo, że postanowiliśmy zebrać je w książkę. Bo chociaż internet pełen jest przepisów, nasze po prostu działają – w piekarniku, w piecu do pizzy, a teraz… nawet na grillu!

📖 Co znajdziesz w „Historii Piątkowej Pizzy”?

• Przepisy na różne ciasta – klasyczne, paprykowe
• Sosy – łagodny, czosnkowy, ostry
• Domową przyprawę do pizzy
• 14 przepisów na pizzę i calzone – m.in. Pizza PePe, Drwala, Chicago, Wege, Margherita, Calzone Marty i Krzysia

To książka zarówno dla początkujących, jak i dla tych, którzy już „coś tam pieką”, ale szukają czegoś innego niż tylko pizza z serem i szynką.

🔥 Pizza z grilla? O tak!

Zawsze marzyłem, żeby zrobić pizzę na świeżym powietrzu, gdy wszyscy siedzimy na tarasie. Piec do pizzy to spory wydatek, ale grill gazowy? Czemu nie!

🔧 Jak to zrobiliśmy?

• Grill: 4-palnikowy z kamieniem do pizzy położonym na środkowych palnikach
• Konfiguracja palników:
  • palnik 1 i 4 – na maks
  • palnik 2 i 3 – 40–50% mocy
  • osłony palników zdjęte z 1 i 4, zostają na 2 i 3
• Temperatura: 240–250°C
• Nagrzewanie kamienia: ok. 20 minut (kamień włożony od początku)
• Wkładanie pizzy: gdy grill osiągnie 240°C, otwieramy tylko lekko
• Czas pieczenia: ok. 10 minut

Użyliśmy klasycznego ciasta z książki. Efekt? Chrupiący spód, soczysty środek, pięknie wypieczony ser i pieczarki.

🧀 A jak smakowała?

Nie przesadzam – lepsza niż w niejednej pizzerii. Na naszej pierwszej grillowanej pizzy wylądowały: mozzarella, pieczarki brunatne i ostre salami. Zaprosiliśmy ośmioro przyjaciół i wszyscy jednogłośnie stwierdzili, że to najlepsza pizza, jaką jedli. Serio – wzięli nawet na wynos!

🎁 Dlaczego warto mieć tę książkę?

• Bo to coś więcej niż przepisy – to pomysł na wspólne chwile
• Bo działa – w piekarniku, piecu do pizzy, a teraz nawet na grillu
• Bo każdy piątek może być wyjątkowy – nie tylko od święta
• Bo jeśli kochasz pizzę i masz grilla – to must-have sezonu

Grillowana pizza to był eksperyment, ale zrobiony z pomocą przepisów z naszej książki. A już wiemy, że pojawi się także w naszej kolejnej publikacji – tym razem o daniach z grilla.

👉 Masz grill? Masz piątki? Masz rodzinkę albo przyjaciół?

Zrób z tego rytuał. Tak jak my.
Zacznij od książki „Historia Piątkowej Pizzy” – dostępnej teraz w twardej oprawie na:

👉 Kliknij tutaj, aby przejść do książki

Niech i u Ciebie każdy piątek smakuje lepiej niż kiedykolwiek.

YouTube : Pizza z grilla